NORTH CANTON, Ohio.Wann Dir de sproochleche Kand am Séissegkeetsgeschäft wëllt sinn, kënnen Är Dreem richteg kommen.
Et war deemools datt Fannie Mae en Tour duerch hir Fabrikatiounsanlag am Nordkanton offréiert huet an de Willy Wonka huet a seng séiss Operatiounen wéi de Willy Wonka gekuckt.
Op eng Manéier ass Schockela eng Gîteindustrie am Nordoste vun Ohio, vu laangjärege Liiblings Malley's bis familiäre Geschäfter wéi Sweet Designs Chocolatier zu Lakewood.
Wéi och ëmmer, wann Dir déi grouss Schockelafabrik an Aktioun wëllt gesinn, gitt op d'Stark Summit County Grenz.Schockela maachen a packen erfuerdert ongeféier 400 Mataarbechter an enger 220.000 Quadratmeter Fabréck.Markendirekter Jennifer Peterson a Vizepresident a Generaldirekter Rick Fossali soen datt hir Aarbecht d'Firma gehollef huet déi séierst wuessend Premium Schockelafirma an den USA ze ginn.
Fannie May huet eng Geschicht vu just iwwer 100 Joer.Elo verstoppt an de Schatten vum Akron-Canton Fluchhafen, just Minutte fort, produzéiert et effizient eng breet Palette vu Produkter.Wéi de Fërderband leeft, ginn Dausende vu Séissegkeeten a Schockela bedeckt a verschidde Qualitéitskontrollmoossnamen geholl.Dat eenzegt wat fehlt ass Veruca Salt an hir Relatioun.
Henry Teller Archibald huet den éischte Fannie May Buttek zu Chicago opgemaach an 1920. D'Firma huet e puer Mol iwwer d'Jore verkaf, dorënner 1-800-Blummen, ier se am Joer 2017 vum Ferrero, dem internationale Konglomerat, deen Nutella, Ferrero, Rocher a besëtzt. anerer.Et ass déi drëttgréisste Schockelafirma op der Welt.
E Geschäft am Nordkanton (Dir hätt kee Schockelageschäft ouni e Buttek, Konter a Séissegkeetsregaler, richteg?) gouf viru kuerzem renovéiert.
"Et ass onheemlech datt eise Traffic all Joer fir déi lescht dräi Joer gewuess ass," sot de Fossali."Et gouf am Ufank vum Covid ewechgeholl - kënnt Dir d'Dier opmaachen, kënnt Dir d'Dier opmaachen - awer zënterhier, wann Dir d'Zuelen an de Geschäftsgeschäfter kuckt, waren se net ze gleewen."
E mëllen, liicht séissen Aroma wéckelt duerch d'Fabréck wéi d'Aarbechter fläisseg Versammlungslinnen a Verpackungsstatiounen besichen.Awer ier eng vun dëse Schockela an e fäerdege Gîte rural Kéis gëtt, geet et an d'Fabréck a flësseger Form.
Propriétaire Mëschunge vu Verkeefer gi bei ongeféier 115 Grad op Camionen geliwwert mat 40.000 bis 45.000 lb Tanker.De Schlauch ass vum Tank un den Inletventil verbonnen.Am Aklang mat strenge Liewensmëttelsécherheetsprotokoller bleiwen dës Ventile ëmmer zou, ausser de Schockela leeft.
An engem Zëmmer sinn et 10 Panzer, ähnlech wéi Brauerei Fermenter, déi all bis zu 50.000 Pond flësseg Schockela halen.Eng aner Hal ka bis zu 300.000 Leit aménagéieren.Déi reschtlech Panzer kënnen 200.000 Panzer halen.
"Also wa mir all eenzel Dosen an eiser Fabréck wollten fëllen, kënne mir eng Millioun Pond Schockela passen", sot de Factory Operations Director Vince Grishaber.
Wéi si fir d'éischt am Joer 1994 fir d'Firma ugefaang hunn, hat de Grishaber e "I love Lucy" Look an d'Lucy an d'Ethel goufen op der Versammlungslinn iwwerlaascht.
"An," sot hien, "Dir wësst net wat Dir net wësst.Dir gesitt all dës Apparater.Dir denkt: "Wat ass geschitt?"Dir wäert séier entdecken datt et net 'Ech hunn d'Lucy gär'.Dëst ass eng richteg Operatioun, e richtegen Auto, eng richteg Saach.A mengem Kapp ginn ech an Séissegkeeten tauchen.Wee."
Huelt zum Beispill déi populär Snackkombinatioun S'mores.Eng Mëschung aus Marshmallows a Graham Crackers geet an den Hopper a punktéiert d'Versammlungslinn.Dräi Produktiounslinne funktionnéieren an der Sequenz, mat zwee 10-Stonn Verréckelung pro Dag, veraarbecht 600 Pond pro Stonn.
"Mir sinn op eemol vun enger Linn op 'Mir musse sou vill wéi méiglech produzéieren'," sot de Grisaber fir d'Linn virun engem Joer an dräi Méint derbäi ze setzen.D'Geschäft geet gutt an d'Firma iwwerdenkt eng nei Produktiounslinn opzestellen.Si veraarbecht all Joer 7,5 Millioune Pond Morelen a verwandte Produkter.
"Dëst ass eppes wou mir ganz gutt sinn a wierklech gutt sinn, an eis Clienten hunn dëst Produkt gär," sot hien.
Um Fërderband vibréiert d'Sektioun fir Stécker ze schüttelen déi ze kleng sinn.Si ginn duerch e Sieb gefouert a sou vill wéi méiglech op anere Plazen erëmbenotzt.De Blower bléist eng gewësse Quantitéit Schockela aus fir sécherzestellen datt de richtege Prozentsaz benotzt gëtt.
Dann kommen dës Fragmenter an de Killtunnel bei enger Temperatur vu 65 Grad.D'Temperatur ass liicht erofgaang ier se op 65 Grad zréckkoum.Dëse klimatiséierte Prozess gëtt dem Schockela säi Glanz an Elastizitéit.Dir wäert net déi richteg Temperatur erreechen, seet hien, an Zockerkristalle kënne sech bilden, oder de Schockela gesäit net sou gutt aus.Et schmaacht nach ëmmer d'selwecht awer gesäit net sou gutt aus, huet hien derbäigesat.
"D'Leit wëllen sécherstellen datt mir déi richteg Quantitéit u Pecannëss op eise Pixien hunn", sot de Peterson.
Am Film Casino mécht de Sam Rothstein, gespillt vum Robert De Niro, sech Suergen iwwer ze vill Molbieren a senge Cupcakes.Hei probéieren d'Aarbechter d'Konsistenz vum Produkt z'erreechen, och wann net zum krankem Zoustand vum Rothstein, dee rosen gëtt wann seng Cupcaken e puer Molbieren op hinnen hunn a seng Kollegen se ausfëllen.
Qualitéitskontroll a Sécherheet virun allem.Röntgenstrahlen gi benotzt fir sécherzestellen datt et keng auslännesch Objeten an der Séissegkeet sinn.Open Zeh oder oppe Réck Schong sinn net erlaabt.All Persoun, och e Besucher um Buedem, all Kéier wann hien erakënnt, muss an d'Wäschmaschinn mat waarmem Waasser klammen.D'Planz ass fir eng Woch d'Joer zou fir eng grëndlech Botzen an Inspektioun vun der Ausrüstung.
E "Quick Packer" ass en Aarbechter deen e gültege Këschttest fir d'Aarbecht passéiert.D'Lucy an d'Ethel wäerten net hei sinn.
"Qualitéit fänkt ëmmer mat de Fabrikatiounsleit un, an dann hutt Dir d'Ënnerstëtzung vum Qualitéitsteam fir d'Liewensmëttelsécherheet an d'Qualitéitsprodukter ze garantéieren", sot Grishaber.
De Grishaber huet mat Fannie May fir dräi Joerzéngte a verschiddene Rollen zënter dem Lycée geschafft.
"Mäi Witz war virun 28 Joer ongeféier 50 Pond," sot hien."Jiddereen huet gelaacht an et war: 'Nee, dat ass wierklech eescht.'
"Ech hunn se op Zäit probéiert.Ee vun den eenzegaartegen Saachen un eise Produkter ass datt wa mir eis Produkter probéieren, mir genéissen se.
Hien huet net erwaart datt et säi Liewenswierk wier.Zesumme mat senger Begeeschterung koum e puer grondleeënd wëssenschaftlech Wëssen.Zum Beispill ass de Schlëssel ze verstoen wéi Fiichtegkeet Prozesser a Produkter beaflosst.
"Ech sinn verléift mat hatt.Wann Dir Séissegkeeten mécht, wann Dir e Laachen op d'Gesiichter vun de Leit leet, ass et schwéier net mat hatt verléift ze ginn", seet de Grishaber, dee seet datt däischter Pixen meng perséinlech Favoritten sinn a si oft a Filmer optauchen.et war eng Schossel a sengem Büro.
Ongeféier 50 Fannie Mae Geschäfter sinn haaptsächlech an der Chicago Regioun.D'Firma konzentréiert seng Mäert sou wäit westlech wéi Davenport, Iowa, sou wäit südlech wéi Champaign, Illinois, an esou wäit Oste wéi Guangzhou.
Fokusséiert op de Masseproduktiounsverbrauchermaart, betount d'Firma Transformatioun a Verlagerung.Fannie Mae verkeeft seng Produkter am Sam's Club, Costco, BJ's Wholesale Club, Meijer, verschidden Apdikten an aner Plazen, sot de Peterson a Fossali.
D'Fabrikatiounsanlag am Nordkanton produzéiert a verdeelt iwwer 100 verschidde Séissegkeeten.De Buttek verkeeft souwuel Stéckprodukter wéi och personaliséiert Këschte.
"Wann Dir hei kommt, wëllt Dir e Choix hunn.Jiddereen huet verschidde Virléiften, also musse mir de Leit e grousse Choix ginn, soss geet et net", sot de Fossali.
Client Appreciation Day nom Black Friday am Ufank Dezember ass eng rieseg Verkafsperiod, sou wéi de Valentine's Day, deen tatsächlech dräi Deeg dauert - 12-14 Februar, sot de Peterson.
Dem Fannie Mae säi gréisste Verkeefer vu Pond produzéiert a verkaaft ass S'mores.Vegan Marshmallows a knaschteg Getreide mat Schockela bedeckt.De gréissten Artikel am Geschäft ass Pixies.Saisonal Offeren enthalen gewierzte Kürbisstéck Pixien a sechs Variatioune vu Kéiseeër, sot de Fossali.
Pure Schockela ouni Zutaten wäert ongeféier ee Joer halen.Et gëtt gesot datt wann et Crème dran ass, seng Validitéit op 30-60 Deeg reduzéiert gëtt.
De Prozess fir Crème ze maachen huet an den 1920er Jore ugefaang an ass ähnlech wéi haut, sot de Peterson, a bäigefüügt: "Et gëtt keng Crème an der Crème tatsächlech.Et ass wuertwiertlech eng Funktioun vu Komponenten ze vermëschen.
Hir Produkter erliewen dem Motto: "Fir dat wat net gebrach ass net ze fixéieren."
Gebaut am Joer 1963, Mint Meltaways hunn e Minzezentrum beschichtet a Mëllech Schockela oder gréng Pastell Bonbons.
"Et gëtt Meltaway genannt, well d'Temperatur vu Mëllechschockel a Séissegkeeten anescht ass an d'Beschichtung schmëlzt op Ärer Zong.Et schmëlzt an Dir kritt en intensiven Minty Aroma, "seet de Peterson.
Fannie Mae's Traditional Buckeyes, Ohio's legendäre Séissegkeeten mat Erdnussbotter Crème Fëllung a Mëllech Schockela, sinn e bëssen eenzegaarteg.Benotzt Erdnussbottercreme anstatt hart Erdnussbotter.
Fir Schockelaliebhaber ass "Buckeyes" keen auteursrechtleche Numm well et eng ganz breet Bedeitung huet a vill Gebrauch am Verglach zum "Schildkröt".(Pixie ass e Schildkrötähnlech Produkt vum Fannie May.)
Trinidad, d'Mëttpunkt vun gereest Kokosnëss a Schockela Trüffelen, feiert dëst Joer säi 50. Anniversaire.
Déi ganz Operatioun beinhalt eng Kombinatioun vun Automatisatioun (Versammlungslinn) a Mënsch-Maschinn Interaktioun (handgepackte Këschte).Dat eenzegt wat feelt ass d'Lucy an d'Frëndin Ethel, déi hire Mond mat Schockela, Hiemer an Hutt fëllt.
RELATED: Sweet Designs Besëtzer Chocolatier feiert 25 Joer Covid Ära Business Wuesstem (Biller, Video)
Wou: Fannie May ass op 5353 Lauby Road, Greene.Et ass nieft dem Akron Canton Airport an ongeféier 50 Meilen vun der Stad Cleveland.
Visite guidée: Gratis Visite guidée si vu Méindes bis Donneschdes vun 10:00 bis 16:00 verfügbar.Reservatioune sinn néideg fir Gruppe vu méi wéi 15 Leit.Touren si fir Gruppe vun Erwuessener a Kanner entworf.Si daueren vun 30 bis 45 Minutten jee no Grupp.Si fänken mat engem kuerze Video un.
Öffnungszeiten: Méindes bis Donneschdes vun 9:00 bis 17:00, Freides a Samschdes vun 10:00 bis 19:00, Sonndes vun 11:00 bis 17:00.
Ech sinn Deel vum Life and Culture Team op cleveland.com, iwwer Themen déi mat Iessen, Béier, Wäin a Sport verbonne sinn.Wann Dir meng Geschicht wëllt gesinn, hei ass de Katalog op cleveland.com.De Bill Wills vu WTAM-1100 an ech schwätzen normalerweis iwwer Iessen an Drénken Donneschdes um 8:20 Auer.Twitter: @mbona30.
Fänkt Äre Weekend un a registréiert Iech fir de wöchentlechen Cleveland.com An der CLE E-Mail Newsletter - Ären ultimative Guide fir déi wichtegst Saache fir a Greater Cleveland ze maachen.Et kënnt e Freideg de Moien an Ärer Inbox - eng exklusiv To-Do Lëscht gewidmet fir déi bescht Saache fir dëse Weekend ze maachen.Restauranten, Musek, Filmer, performant Konscht, doheem Ënnerhalung a méi.Klickt einfach hei fir ze abonnéieren.All cleveland.com Newslettere si gratis.